المحور 1: المدخل والمفاهيم الأساسية في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تعريف البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم ونطاقه المهني
- المصطلحات والمفاهيم المرتبطة بالموضوع
- أهمية البرنامج في بيئة السياحة والضيافة
مركز نيفادا للتدريب والاستشاراتinfo@nevadauae.net
السياحة والضيافة
البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
رابط رسمي ومباشر للدورة؛ يمكنك مشاركته مع المتدربين أو الانتقال إلى نموذج التسجيل.رقم البرنامج382691
التخصصالسياحة والضيافة
نظام المشاركةحضوري أو عن بُعد
ماذا يحقق البرنامج؟
يهدف برنامج «البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم» إلى تزويد المشاركين بالمعارف والمهارات التطبيقية اللازمة لفهم موضوع البرنامج وتوظيفه بكفاءة ضمن بيئة السياحة والضيافة. كما يركز على تحويل المفاهيم إلى ممارسات قابلة للتطبيق تسهم في جودة الخدمة وتحقيق نتائج مهنية قابلة للقياس.
المحتوى التدريبي
محاور البرنامج
سبعة محاور متدرجة، تتضمن موضوعات فرعية تطبيقية مرتبطة بعنوان الدورة.
المحور 2: الإطار المهني والتنظيمي في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- الأدوار والمسؤوليات المهنية في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تطبيق معايير الجودة والسلامة والضيافة
- الضوابط والسياسات المنظمة للعمل
- الأخلاقيات والممارسات المسؤولة
المحور 3: التخطيط والتحليل في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تحليل الاحتياجات المرتبطة بـالبرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تحديد الأولويات والأهداف العملية
- تخطيط الموارد ومراحل التنفيذ
- اختيار مؤشرات النجاح المناسبة
- بناء خطة عمل قابلة للتنفيذ
المحور 4: الأدوات وأساليب التطبيق في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- استخدام أدوات التشغيل والحجز وقياس رضا الضيوف
- تطبيق ممارسات الخدمة وإدارة تجربة الضيف
المحور 5: إدارة التحديات والمخاطر في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تحديد المخاطر والتحديات المحتملة
- تحليل أسباب المشكلات المرتبطة بـالبرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- اختيار الإجراءات الوقائية والتصحيحية
المحور 6: التطبيقات العملية ودراسة الحالات في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تحليل حالات واقعية في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تمرين تطبيقي على اتخاذ القرار
- محاكاة موقف مهني متكامل
- مناقشة الأخطاء الشائعة وطرق معالجتها
المحور 7: قياس الأداء وخطة التطوير في البرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تصميم مؤشرات قياس مرتبطة بـالبرنامج الشامل في التدريب على خدمة المطاعم
- تقييم جودة النتائج والأثر
- إعداد تقارير المتابعة والتحسين
- بناء خطة تطوير فردية أو مؤسسية
- استدامة التطبيق ونقل المعرفة
تُحدد المواعيد والمدة والرسوم ومكان التنفيذ بعد مراجعة الطلب. عند اختيار الحضور ستتمكن من تحديد الدولة المناسبة.
فتح نموذج التسجيل لهذه الدورة